内蒙古的羊肉出了名的鲜美。呼和浩特最著名的就是手把肉了，意思就是用手把着肉吃。游...

焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是...

稍美又称“烧美”、“烧麦”，是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早...

烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。烤全羊是成吉...

筱面出自筱麦（学名“燕麦”），是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的低产作物，但营养丰富...

奶茶，蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古族传统热饮。这种奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶...

烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是内蒙地区常见的传统风味汤类小吃。呼和浩特的羊杂碎从...

焙子是呼和浩特地区特有的小吃，与新疆的馍相似，均采用烘烤制成，比烧饼大而厚。焙子...

酸奶，蒙古语称“塔日嘎”，即酸牛奶、酸羊奶，“酸奶”是它的简称，是蒙古族等北方民...

马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是...

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”...

蒙古黄油饼是蒙古人的特色早餐之一，主要制作方法是，前一晚用酸奶发好面，第二天放牛...

蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和...

血肠是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然...

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经...

风干牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将...

酸奶饼也是蒙古当地居民的早餐必吃之一，它是用当地原汁原味的酸奶做出的饼类，香甜可...

整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宴会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、...

羊尾片成薄片 羊尾片成薄片，将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀成馅，包裹上羊尾片。植物...

也称“涮锅子”，是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美...

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食...

罕鼻即驼鹿的鼻子 罕鼻同熊掌、飞龙被称为大兴安岭中“三绝”，是闻名国内外的山珍之...

呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机...

烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。是从烤全羊演变而来。 由来：相传，生活在中...