- 蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。
蒙古包子
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天堂草原，有明珠焉，厥为青城，倚阴山之巍峨，聆黄河之铿锵。这就是祖国北疆的历史文化名城——呼和浩特。那里芳草萋萋，牛羊遍地，鸟语花香，富有浓郁的塞外风情。
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